为他举办“酥糖名师带高徒仪式”

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11月17日,正正在首届武穴酥糖文化节上,武穴酥糖湖北双和食物股份有限公司手工酥糖制做名师夏道明收下了第3个兰,至此,省非物资文化遗产武穴酥糖手工制做有了第五代传承人。武穴酥糖是武穴市守...

  11月17日,正正在首届武穴酥糖文化节上,武穴酥糖湖北双和食物股份有限公司手工酥糖制做名师夏道明收下了第3个兰,至此,省非物资文化遗产武穴酥糖手工制做有了第五代传承人。

  武穴酥糖是武穴市守旧名特食物,来历于明代万历年间,具有400余年历史,选用芝麻、白糖、桂花、麦芽糖等食材制做,出口喷鼻香酥爽口,甜而不腻,回味绵长,被选第二批湖北省非物资文化遗产名录,2010年被评为国家地舆标识表记标帜产品。随着市场经济生长,武穴酥糖正正在工业现代化浪潮冲击下,守旧手工艺制做被萧瑟,了本来的纯手工味道。双和食物特意请出武穴酥糖传承人夏道明从头制做纯手工酥糖,为他进行“酥糖名师带高徒仪式”,仔细传授武穴酥糖守旧纯手工身手,传承和省非遗武穴酥糖。

  正正在武穴酥糖手工制做亲子勾当现场,百汇黉舍二年级小师长教师刘一迪和妈妈吕灿朋,跟着夏道明、兰师徒一路制做纯手工酥糖,共同体验守旧酥糖制唱工艺,感到传染武穴非遗美食的魅力。正正在首届酥糖文化节现场,由夏道明、兰师徒制做的超大纯手工武穴酥糖正正在现场揭示,沉约150斤,接收了3000多名市平易近围不雅观。

  双鬓花白的夏道明14岁进入糕饼房,跟着门徒做酥糖,至今做了60年,共收了3个徒弟,兰是最后一位徒弟,他希望能把武穴酥糖守旧手工艺传布上去,让更多人品尝到这一美味。(郭娇萍)


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